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Pulpo Gallego Fresco Gordo

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Precio, información, características, video e imágenes de Pulpo Gallego Fresco Gordo pertenece a la categoría Pescado Fresco (34).

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Información

El pulpo es un molusco cefalópodo que posee ocho brazos con dos filas de ventosas en cada uno de ellos. Se caracteriza por tener el cuerpo blando con un cerebro bien desarrollado y dos ojos grandes y complejos que le proporcionan una buena visión. Pueden llegar a cambiar de forma muy rápida el color y la textura de su piel. Pasan gran parte de su vida escondiéndose entre las rocas y cuevas naturales.

INFORMACION NUTRICIONAL

 

Calorías89,80 kcal.
Grasa1,40 g.
Colesterol48 mg.
Sodio363 mg.
Carbohidratos1,40 g.
Fibra0 g.
Azúcares1,40 g.
Proteínas17,90 g.
Vitamina A70 ug.Vitamina C0 mg.
Vitamina B123 ug.Calcio144 mg.
Hierro1,20 mg.Vitamina B36,80 mg.

 

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se suele denominar también Cabra de Altura o Gallineta (su nombre científico es Helicolenus dactylopterus). Es un pescado semi graso de sabor muy suave, tiene una carne blanca y es una buenísima fuente de proteínas de alto valor biológico.Es muy común confundir esta especie con el Tiñosu (Cabracho, Scorpaena scrofa) debido a su color rojizo y su aspecto físico. PROPIEDADES La cabra está considerada como una buena fuente de proteínas de alto valor biológico (aprox. 170gr. por kilo). Como casi todos los pescados, contiene vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran las del grupo B (B1, B2, B3, B6) También posee cantidades discretas de vitaminas A y D En cuanto al aporte mineral, destaca la presencia de potasio, fósforo y magnesio, si bien su contenido es medio comparado con el resto de pescados

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