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Buey de Mar Fresco

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Información

El buey de mar es un crustáceo decápodo de gran tamaño, cuerpo ovalado y liso, más ancho que largo y de color marrón rojizo. Tiene dos fuertes pinzas en su primer par de patas, y su peso habitual oscila entre los 500 y 1500 gramos, si bien puede llegar a sobrepasar los 3 kilos. El abdomen de los machos es menos abultado que el de las hembras, pero sus pinzas son mucho más grandes.

 

INFORMACION NUTRICIONAL

 

Tipo Por 1 gr
Energía (Kcal) 1,27
Proteínas (gr) 0,2
Hidratos de Carbono (gr) 0
Fibra (gr) 0
Lípidos (gr) 0,05
Ácido Fólico (µg) 0,2
Vitamina A (µg) 0
Vitamina C (gr) 0
Colesterol (mg) 1
Calcio (mg) 0,29
Hierro (mg) 0,01
Zinc (gr) 0,06

 

 

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