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  • Merluza Gorda Fresca
    DESTACADO

    Merluza Gorda Fresca

    La merluza es un pescado blanco y de agua salada de la familia de los merlúcidos, que posee una cabeza y boca grandes con dientes muy afilados. Su cuerpo es largo, de color gris oscuro con los lados más claros, y el vientre blanquecino. La primera aleta dorsal es más corta que la segunda. Su peso es de más de 3 kilos hasta 5 kilos.   INFORMACION NUTRICIONAL Calorías 63,90 kcal. Grasa 1,80 g. Colesterol 67 mg. Sodio 101 mg. Carbohidratos 0 g. Fibra 0 g. Azúcares 0 g. Proteínas 11,93 g. Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 1,10 ug. Calcio 33,10 mg. Hierro 1,10 mg. Vitamina B3 8,53 mg  

    11,50

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  • Merluza Fresca
    DESTACADO

    Merluza Fresca

    La merluza es un pescado blanco y de agua salada de la familia de los merlúcidos, que posee una cabeza y boca grandes con dientes muy afilados. Su cuerpo es largo, de color gris oscuro con los lados más claros, y el vientre blanquecino. La primera aleta dorsal es más corta que la segunda. Su peso está entre los 2 a 3 kilos.   INFORMACION NUTRICIONAL Calorías 63,90 kcal. Grasa 1,80 g. Colesterol 67 mg. Sodio 101 mg. Carbohidratos 0 g. Fibra 0 g. Azúcares 0 g. Proteínas 11,93 g. Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 1,10 ug. Calcio 33,10 mg. Hierro 1,10 mg. Vitamina B3 8,53 mg  

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  • Pulpo Gallego entero Congelado Grande

    Pulpo Gallego entero Congelado Grande

    El pulpo es un molusco cefalópodo que posee ocho brazos con dos filas de ventosas en cada uno de ellos. Se caracteriza por tener el cuerpo blando con un cerebro bien desarrollado y dos ojos grandes y complejos que le proporcionan una buena visión. Pueden llegar a cambiar de forma muy rápida el color y la textura de su piel. Pasan gran parte de su vida escondiéndose entre las rocas y cuevas naturales. Aunque es habitual encontrar en el mercado otro tipo de presentación del producto, la nuestra es al natural, y sin eviscerar, para preservar en todo momento la calidad del producto. Nosotros congelamos el pulpo sin ningún tipo de tratamiento o aditivo, a pocas horas de su captura. El tamaño oscila entre los 2000 y 4000 gramos. Forma de cocinar: Para preparar cualquiera de las recetas más típicas con pulpo (a la gallega, a la vinagreta, a la parrilla), lo primero y más delicado es cocerlo. Para cocerlo, debemos de lavar y limpiar bien las víceras del pulpo y poner agua a hervir en una olla grande. Hay quien no le añade nada al agua, ni siquiera sal. Otros le ponen una cebolla y laurel. Cuando empiece a hervir, lo metemos y sacamos tres veces de la olla para dejarlo finalmente cociendo; esto es lo que se llama "asustar el pulpo". Lo dejamos cocinarse entre 30 y 50 minutos, dependiendo del tamaño del ejemplar. Por último se escurre y se corta en función de cómo queramos prepararlo. Es muy importante de no hacer uso de la totalidad del pulpo cocido, dejarlo en su agua de cocción a temperatura baja hasta su uso. Para el "pulpo a la gallega", simplemente se añade sal gorda, aceite de oliva y pimentón.

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  • Mero Fresco

    Mero Fresco

    El mero es un pez de cuerpo robusto y voluminoso. La cabeza es alargada, con bultos entre los ojos y la frente. La mandíbula inferior es prominente y los dientes se disponen en, por lo menos, tres filas. El hocico del mero es ancho y grande, con los labios muy gruesos. Puede llegar a medir hasta dos metros de longitud   INFORMACION NUTRICIONAL Calorías 70,30 kcal. Grasa 0,70 g. Colesterol 37 mg. Sodio 80 mg. Carbohidratos 0 g. Fibra 0 g. Azúcares 0 g. Proteínas 16 g. Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 2 ug. Calcio 14 mg. Hierro 0,90 mg. Vitamina B3 3,29 mg.    

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  • Calamar Fresco

    Calamar Fresco

    El calamar es un cefalópodo que posee una cabeza grande, y un cuerpo en forma de vaina con dos aletas laterales. En torno a la boca hay ocho tentáculos con ventosas y dos contráctiles con el extremo ensanchado y aplanado. En estos últimos hay cuatro hileras de ventosas rodeadas de anillos de garfios quitinosos (córneos). Los tentáculos contráctiles, más largos que el resto, sirven para atrapar a la presa y llevarla hasta los tentáculos más cortos, que la sujetan hasta que es desgarrada por unas poderosas mandíbulas en forma de pico curvado.   INFORMACION NUTRICIONAL   Calorías 80,40 kcal. Grasa 1,40 g. Colesterol 167,50 mg. Sodio 110 mg. Carbohidratos 0,70 g. Fibra 0 g. Azúcares 0,70 g. Proteínas 16,25 g. Vitamina A 77,03 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 1,31 ug. Calcio 144 mg. Hierro 0,32 mg. Vitamina B3 7,04 mg.      

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  • Bogavante Fresco

    Bogavante Fresco

    El bogavante es un crustáceo decápodo de cuerpo robusto, alargado y de coloraciones verdosas, marrones, negras o azules. Posee un par de pinzas desiguales, grandes y fuertes, que utilizan para cortar y comer; una suele ser más grande y pesada, para aplastar, y la otra la utilizan para morder. En la cabeza tienen dos pares de antenas de un color rojo intenso, el tronco es liso, el abdomen con siete anillos y la cola en forma de abanico.   INFORMACION NUTRICIONAL   Calorías 83,50 kcal. Grasa 1,90 g. Colesterol 89 mg. Sodio 270 mg. Carbohidratos 0,70 g. Fibra 0 g. Azúcares 0,70 g. Proteínas 15,90 g. Vitamina A 21 ug. Vitamina C 3 mg. Vitamina B12 0,95 ug. Calcio 61 mg. Hierro 1 mg. Vitamina B3 3,42 mg.

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  • Lomos de Bonito en Aceite oliva

    Lomos de Bonito en Aceite oliva

    Pescado a caña artesanalmente durante el verano, lo cocemos entero, lo limpiamos minusiosamente y elegimos los mejores trozos para envasarlos en aceite de oliva. De esta forma, creamos nuestras conservas para deleitar cada plato en su mesa. Tenemos 3 tamaños: Tarro 445 -> Peso neto: 435g Peso escurrido: 285g Tarro 250 -> Peso neto: 230g Peso escurrido: 150g Tarro 212 -> Peso neto: 200g Peso escurrido: 130g  

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  • Lenguado Fresco

    Lenguado Fresco

    El lenguado es un pez plano, de cuerpo asimétrico, ojos y boca pequeños, escamas ásperas y con un bigotillo en el morro. En el lado de los ojos su color es parduzco o marrón grisáceo, con manchas irregulares oscuras. Tanto la aleta dorsal como la anal están casi unidas a la cola por una membrana. La línea lateral del lenguado es recta y recorre los dos lados del cuerpo.   INFORMACION NUTRICIONAL Calorías 83,70 kcal. Grasa 1,30 g. Colesterol 56,60 mg. Sodio 100 mg. Carbohidratos 0,50 g. Fibra 0 g. Azúcares 0,50 g. Proteínas 17,50 g. Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 0,95 ug. Calcio 33,40 mg. Hierro 0,55 mg. Vitamina B3 6,28 mg    

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  • Pota Fresca

    Pota Fresca

    Pota, pasamar o lura son nombres vulgares que reciben ciertas especies de moluscos marinos pertenecientes a la clase Cephalopoda, subclase Coleoidea, orden Teuthida,[cita requerida] con un aspecto semejante al del calamar, con el que suele ser confundido.Las potas poseen dos branquias, un sistema circulatorio cerrado formado por un corazón sistémico y dos corazones branquiales.El cuerpo se destaca por un manto torpediforme estrecho y alargado a cuyos lados se encuentran dos aletas carnosas triangulares que suponen un tercio total de la longitud corporal, tales aletas se reúnen en el ápice posterior del manto. En la parte delantera la porción cefálica, con dos ojos muy evolucionados, se prolonga en ocho brazos ( o patas ) y dos más se prolongan hasta alcanzar casi la misma longitud del manto, este par recibe el nombre de tentáculos y poseen cuatro hileras de ventosas en los extremos. La pota común es de color rosado claro con pequeñas manchas violáceas o rojizas y azuladas por lo cual se mimetiza muy bien en el agua marina. Cuando este animal se siente atacado expele una "tinta" o sepia de color marrón muy oscuro.   INFORMACION NUTRICIONAL   Calorías 80,40 kcal. Grasa 1,40 g. Colesterol 167,50 mg. Sodio 110 mg. Carbohidratos 0,70 g. Fibra 0 g. Azúcares 0,70 g. Proteínas 16,25 g. Vitamina A 77,03 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 1,31 ug. Calcio 144 mg. Hierro 0,32 mg. Vitamina B3 7,04 mg.  

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