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Lenguado Fresco

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Precio, información, características, video e imágenes de Lenguado Fresco pertenece a la categoría Pescado Fresco (34).

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Información

El lenguado es un pez plano, de cuerpo asimétrico, ojos y boca pequeños, escamas ásperas y con un bigotillo en el morro. En el lado de los ojos su color es parduzco o marrón grisáceo, con manchas irregulares oscuras. Tanto la aleta dorsal como la anal están casi unidas a la cola por una membrana. La línea lateral del lenguado es recta y recorre los dos lados del cuerpo.

 

INFORMACION NUTRICIONAL

Calorías 83,70 kcal.
Grasa 1,30 g.
Colesterol 56,60 mg.
Sodio 100 mg.
Carbohidratos 0,50 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 0,50 g.
Proteínas 17,50 g.
Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 0,95 ug. Calcio 33,40 mg.
Hierro 0,55 mg. Vitamina B3 6,28 mg

 

 

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El besugo es un pez de cuerpo ovalado, cabeza corta y redondeada, boca pequeña y ojos muy grandes. El dorso es rojizo pardusco y los costados, plateados. Posee una mancha negra situada en el nacimiento de la línea lateral que lo cruza, encima de la base de la aleta pectoral.   INFORMACION NUTRICIONAL   Calorías 88,70 kcal. Grasa 1,80 g. Colesterol 56,50 mg. Sodio 20 mg. Carbohidratos 0 g. Fibra 0 g. Azúcares 0 g. Proteínas 18,12 g. Vitamina A 9 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 2,91 ug. Calcio 40,72 mg. Hierro 0,80 mg. Vitamina B3 2,89 mg    

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El gallo, en Galicia llamado rapante, es un pez plano muy común y frecuente en nuestros mercados, pues se pesca tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo. Buena parte de sus capturas proceden de nuestra flota en el Gran Sol. Su cuerpo es ovalado y alargado, y la boca muy grande y oblicua. Los ojos, situados en la cara dorsal, son grandes y están muy juntos, situándose en niveles ligeramente diferentes. El color de dicha cara varía dentro de la gama de los amarillos pardos, mientras que la cara ventral es blanca con tonalidades rosas.   INFORMACION NUTRICIONAL Calorías 81,60 kcal. Grasa 1,90 g. Colesterol 60,20 mg. Sodio 150 mg. Carbohidratos 0 g. Fibra 0 g. Azúcares 0 g. Proteínas 16,13 g. Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 1,10 ug. Calcio 33,60 mg. Hierro 0,96 mg. Vitamina B3 6,30 mg      

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La merluza es un pescado blanco y de agua salada de la familia de los merlúcidos, que posee una cabeza y boca grandes con dientes muy afilados. Su cuerpo es largo, de color gris oscuro con los lados más claros, y el vientre blanquecino. La primera aleta dorsal es más corta que la segunda. Su peso es de más de 3 kilos hasta 5 kilos.INFORMACION NUTRICIONALCalorías63,90 kcal.Grasa1,80 g.Colesterol67 mg.Sodio101 mg.Carbohidratos0 g.Fibra0 g.Azúcares0 g.Proteínas11,93 g.Vitamina A0,00 ug.Vitamina C0 mg.Vitamina B121,10 ug.Calcio33,10 mg.Hierro1,10 mg.Vitamina B38,53 mg 

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La merluza europea, pescada, pescadilla o pijota (Merluccius merluccius) es un pescado blanco y de agua salada de la familia de los merlúcidos (otros nombres comunes menos usados son: alambolo, carioca, cría, ilus, lejatxa, pijotilla o pitillo), distribuida por las costas de casi toda Europa y el norte de África. Habita en una profundidad media de 200 metros. Vive en temperaturas en el orden de los 5 °C. Come peces más pequeños (anchovetas, otras merluzas, etc.) calamares y zooplancton. El arte de pesca a volanta consiste en extender y fijar al fondo del mar una red rectángular de grandes dimensiones para formar una barrera al desplazamiento de los peces que quedan atrapados por enmalle,  por embranquiado o simplemente enganchados.   INFORMACION NUTRICIONAL Calorías 63,90 kcal. Grasa 1,80 g. Colesterol 67 mg. Sodio 101 mg. Carbohidratos 0 g. Fibra 0 g. Azúcares 0 g. Proteínas 11,93 g. Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 1,10 ug. Calcio 33,10 mg. Hierro 1,10 mg. Vitamina B3 8,53 mg  

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El besugo, pargo, rubiel, mazote o bocinegro (Pagrus pagrus) es un pez comestible. Habita el Atlántico desde las islas Británicas hasta el sur de Argentina, prefiriendo las regiones subtropicales a baja y media profundidad, y se cría también en piscifactorías para su consumo.Es un pez de buen tamaño, alcanzando los 95 cm de largo y los 8 kg de peso. Muestra un cuerpo corto y macizo, cubierto por escamas plateado-rosáceas, con bandas de color amarillento. Las aletas son rosadas o rojas. Este pez tiene un hábitat muy extenso (se encuentra desde Chile hasta Turquía) posee cuerpo alargado y complexión atlética, poderoso nadador con hocico puntiagudo y boca grande y alargada. Cuerpo Oval comprimido que llega hasta los 45 cm. Su alimentación más temprana es a base de quisquillas (camarones), afición que no abandona combinando en el menú en la madurez todo tipo de crustáceos. Es por tanto un carnívoro que no desprecia percebes, nécoras pequeñas, etc. Tiene múltiples variedades de su mismo nombre y en ocasiones, le gusta camuflarse como un congrio.   INFORMACION NUTRICIONAL   Tipo Por 100 gr Energía (Kcal) 113 Proteínas (gr) 19,1 Hidratos de carbono (gr) 0,27 Fibra (gr) - Lípidos (gr) 3,9 Ácidos grasos saturados (gr) - Ácidos grasos monoinsaturados (gr) - Ácidos grasos poliinsaturados (gr) - Colesterol (mg) - Calcio (mg) - Hierro (mg) - Zinc (gr)    

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