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Maragota Fresca

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Precio, información, características, video e imágenes de Maragota Fresca pertenece a la categoría Pescado Fresco (34).

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Información

El durdo, pinto o maragota (Labrus bergylta) es un pez de la familia Labridae que habita el este del océano Atlántico.Pez sedentario de cuerpo rechoncho, hocico puntiagudo que finaliza en una boca con labios carnosos y dentadura potente. Tiene una única larga aleta dorsal, provista de una veintena de espinas. El colorido es muy variable, y depende de varios aspectos, como la edad, profundidad, época del año o el hábitat. Pueden tener prácticamente cualquier color y resultan muy vistosos. Un durdo adulto, puede pesar fácilmente los 3 kg siendo más grandes los del Cantábrico que los del Mediterráneo.

Su máxima longitud es 66 cm. Todos son hembras en sus primeros ocho años y luego unos pocos cambian a macho. Los más grandes son generalmente machos.

 

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Calamar Fresco

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El calamar es un cefalópodo que posee una cabeza grande, y un cuerpo en forma de vaina con dos aletas laterales. En torno a la boca hay ocho tentáculos con ventosas y dos contráctiles con el extremo ensanchado y aplanado. En estos últimos hay cuatro hileras de ventosas rodeadas de anillos de garfios quitinosos (córneos). Los tentáculos contráctiles, más largos que el resto, sirven para atrapar a la presa y llevarla hasta los tentáculos más cortos, que la sujetan hasta que es desgarrada por unas poderosas mandíbulas en forma de pico curvado.   INFORMACION NUTRICIONAL   Calorías 80,40 kcal. Grasa 1,40 g. Colesterol 167,50 mg. Sodio 110 mg. Carbohidratos 0,70 g. Fibra 0 g. Azúcares 0,70 g. Proteínas 16,25 g. Vitamina A 77,03 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 1,31 ug. Calcio 144 mg. Hierro 0,32 mg. Vitamina B3 7,04 mg.      

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La dorada es un pez de la familia de los espáridos, de cuerpo alto y comprimido, de color gris plateado, bien proporcionado pero más escaso en el lomo. Tiene una mancha dorada entre los ojos, y en cada opérculo una mancha negra. Sus labios son gruesos y carnosos. La dorada salvaje, que puede llegar a los 70 centímetros, tiene una carne firme y de un sabor muy especial dado su hábitat marino. No es un pescado que se encuentre habitualmente en Galicia, dado que gusta de aguas más cálidas.   INFORMACION NUTRICIONAL Calorías 230 kcal. Grasa 16,90 g. Colesterol 93,70 mg. Sodio 31 mg. Carbohidratos 1,30 g. Fibra 0 g. Azúcares 1,30 g. Proteínas 18,12 g. Vitamina A 83,40 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 2,26 ug. Calcio 40,50 mg. Hierro 0,13 mg. Vitamina B3 6,87 mg.  

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El gallo, en Galicia llamado rapante, es un pez plano muy común y frecuente en nuestros mercados, pues se pesca tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo. Buena parte de sus capturas proceden de nuestra flota en el Gran Sol. Su cuerpo es ovalado y alargado, y la boca muy grande y oblicua. Los ojos, situados en la cara dorsal, son grandes y están muy juntos, situándose en niveles ligeramente diferentes. El color de dicha cara varía dentro de la gama de los amarillos pardos, mientras que la cara ventral es blanca con tonalidades rosas.   INFORMACION NUTRICIONAL Calorías 81,60 kcal. Grasa 1,90 g. Colesterol 60,20 mg. Sodio 150 mg. Carbohidratos 0 g. Fibra 0 g. Azúcares 0 g. Proteínas 16,13 g. Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 1,10 ug. Calcio 33,60 mg. Hierro 0,96 mg. Vitamina B3 6,30 mg      

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