Cabracho Fresco
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Scorpaena scrofa (también denominado escorpena, escorpión rojo, gallineta, cabracho, rascasote, rascacio) es un pez de la familia scorpaenidae de color rojo y cubierto de espinas. Su peso puede llegar hasta casi los 3 kg pero son raros los ejemplares de más de 1,5-2 kg. Normalmente se encuentra a profundidades desde los 10 a los 500 m, aunque es posible encontrarlos con poca agua semienterrados en la arena.
INFORMACION NUTRICIONAL
| Calorías | 91,30 kcal. | ||
|---|---|---|---|
| Grasa | 1,70 g. | ||
| Colesterol | 35 mg. | ||
| Sodio | 60 mg. | ||
| Carbohidratos | 0 g. | ||
| Fibra | 0 g. | ||
| Azúcares | 0 g. | ||
| Proteínas | 19 g. | ||
| Vitamina A | 57 ug. | Vitamina C | 0 mg. |
| Vitamina B12 | 3,80 ug. | Calcio | 9 mg. |
| Hierro | 0,40 mg. | Vitamina B3 | 3,30 mg. |
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