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Merluza Volanta Fresca

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Comprar Merluza Volanta Fresca, consulte su precio con nosotros. Stock del producto según combinación y envío desde 8,00. Disponible en preparación, peso neto-talla y cantidad: entero limpio, 2 kg. y 4.5 kg.; entero limpio, 2 kg. y 6 kg.; entero limpio, 2 kg. y 10 kg.; entero limpio, 2.5 kg. y 5 kg.; entero limpio, 2.5 kg. y 10 kg.; entero limpio, 3 kg. y 4 kg.; entero limpio, 3 kg. y 4.5 kg.; entero limpio, 3 kg. y 6 kg.; entero limpio, 3 kg. y 10 kg.; entero limpio, 2 kg. y 1 kg; entero limpio, 3 kg. y 1 kg.

Precio, información, características, video e imágenes de Merluza Volanta Fresca pertenece a la categoría Pescado Fresco (34).

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Información

La merluza europea, pescada, pescadilla o pijota (Merluccius merluccius) es un pescado blanco y de agua salada de la familia de los merlúcidos (otros nombres comunes menos usados son: alambolo, carioca, cría, ilus, lejatxa, pijotilla o pitillo), distribuida por las costas de casi toda Europa y el norte de África.

Habita en una profundidad media de 200 metros. Vive en temperaturas en el orden de los 5 °C. Come peces más pequeños (anchovetas, otras merluzas, etc.) calamares y zooplancton.

El arte de pesca a volanta consiste en extender y fijar al fondo del mar una red rectángular de grandes dimensiones para formar una barrera al desplazamiento de los peces que quedan atrapados por enmalle,  por embranquiado o simplemente enganchados.

 

INFORMACION NUTRICIONAL

Calorías 63,90 kcal.
Grasa 1,80 g.
Colesterol 67 mg.
Sodio 101 mg.
Carbohidratos 0 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 0 g.
Proteínas 11,93 g.
Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 1,10 ug. Calcio 33,10 mg.
Hierro 1,10 mg. Vitamina B3 8,53 mg

 

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Lophius es un género de peces lofiformes de la familia Lophiidae conocidos vulgarmente como rapes. Sus especies suelen ser muy apreciadas en gastronomía. Por su contenido en grasa es un pescado de los denominados demersales o blancos, ya que para denominarse azules deberán poseer más de un 5% de materia grasa en su composición y el rape calculando su piel tiene un 4,5% lo que le situaría en semi blanco y sin ella, no llega al 2% con lo cual se considera "Demersal o Blanco"Poseen una prolongación en forma de rama sobre sus ojos, con una pequeña bolsa llena de bacterias lumínicas. Esta luz que genera atrae a sus presas, ya que vive entre tinieblas. Su alimentación es, por tanto, cualquier pez que sea atraído por las luces de su prolongación.   INFORMACION NUTRICIONAL   Calorías 65,50 kcal. Grasa 0,67 g. Colesterol 25 mg. Sodio 109 mg. Carbohidratos 0 g. Fibra 0 g. Azúcares 0 g. Proteínas 14,87 g. Vitamina A 0,00 ug. Vitamina C 0 mg. Vitamina B12 1 ug. Calcio 8 mg. Hierro 0,30 mg. Vitamina B3 4,27 mg.        

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