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Gallo Fresco

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Información

El gallo, en Galicia llamado rapante, es un pez plano muy común y frecuente en nuestros mercados, pues se pesca tanto en el Atlántico como en el Mediterráneo. Buena parte de sus capturas proceden de nuestra flota en el Gran Sol. Su cuerpo es ovalado y alargado, y la boca muy grande y oblicua. Los ojos, situados en la cara dorsal, son grandes y están muy juntos, situándose en niveles ligeramente diferentes. El color de dicha cara varía dentro de la gama de los amarillos pardos, mientras que la cara ventral es blanca con tonalidades rosas.

 

INFORMACION NUTRICIONAL

Calorías 81,60 kcal.
Grasa 1,90 g.
Colesterol 60,20 mg.
Sodio 150 mg.
Carbohidratos 0 g.
Fibra 0 g.
Azúcares 0 g.
Proteínas 16,13 g.
Vitamina A 0 ug. Vitamina C 0 mg.
Vitamina B12 1,10 ug. Calcio 33,60 mg.
Hierro 0,96 mg. Vitamina B3 6,30 mg

 

 

 

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